Nuestra carta

Quesos italianos gratinados en el horno de leña con tostadas

Queso ahumado a la brasa con jamón San Daniele y aceite de oliva

Carpaccio de buey marinado con aceite de oliva, limón y queso parmesano

Carpaccio de buey marinado con aceite de oliva, vinagre de Módena y queso parmesano

Rollitos de jamón San Daniele, con espárragos verdes y queso caprino a la brasa, con surtido de lechugas

Verduras a la brasa con ajo, orégano, vinagre de Módena y queso pecorino

Berenjenas a la brasa con cebolla confitada, romero, laurel, pasas, piñones, vinagre de Módena y aceite

Queso provolone fundido al horno con salsa de tomate, ajo y orégano, acompañado de bastones (hechos de masa de pizza) fritos

Pan sardo con queso pecorino sardo a la plancha, mermelada de cebolla y reducción de Módena

Berenjena frita con salsa de tomate, cebolla, albahaca y queso parmesano

Tomate, ajo, orégano y aceite de oliva

Tomate, mozzarella, albahaca y queso parmesano

Tomate, mozzarella, bacon, cebolla, pimienta y queso parmesano

Tomate, mozzarella, jamón dulce y queso parmesano

Tomate, mozzarella, frankfurt y queso parmesano

Tomate, mozzarella, champiñones y queso parmesano

Tomate, ajo, orégano, anchoas y aceite de oliva

Tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón dulce y queso parmesano

Tomate, mozzarella, nata líquida, queso fontina, jamón dulce y queso parmesano

Pizza cerrada con tomate, mozzarella, champiñones y jamón dulce

Tomate, mozzarella, atún, olivas, alcaparras, cebolla y queso parmesano

Tomate, mozzarella, olivas, champiñones, alcachofas, cebolla, pimiento y queso parmesano

Pizza cerrada con mozzarella, tomate, salamino, ricotta, pimienta y queso parmesano

Mozzarella, quesos gorgonzola y parmesano

Tomate, mozzarella y una variedad de cuatro quesos

Champiñones, huevo, tomate, mozzarella, alcachofa, aceite picante y queso parmesano

Tomate, mozzarella, salchicha, pimiento rojo y queso parmesano

Pizza cerrada con tomate, mozzarella, carne de ternera, frankfurt, pimienta y queso parmesano

Tomate, mozzarella, alcachofas, jamón dulce, aceite picante y queso parmesano

Tomate, mozzarella, carne de ternera, huevo, pimienta y queso parmesano

Tomate, ajo, orégano y langostinos

Tomate natural a filetes, rúcula, jamón San Daniele y viruta de queso parmesano

Mozzarella, carne picada, bacon, cebolla y salsa barbacoa

Mozzarella, provolone, taleggio, scamorza, queso de cabra y miel

Mozzarella, salmón ahumado, rúcula, pepinillo y cebollitas en vinagre, alcaparras y tomate cherry

Pan de pizza caliente con filete de buey curado, marinado con parmigiano, aceite, limón y pimienta sobre focaccia

Mozzarella, gorgonzola y speck (jamón ahumado)

Pan de pizza con tomate y jamón San Daniele

Pan de pizza con romero y sal Maldon

Pan de pizza con champiñones fritos

Guindilla, ajo, perejil y aceite de oliva

Con salsa boloñesa casera (con carne de ternera, tomate y reducción de vino)

Con beicon, cebolla, crema de leche, pimienta y huevo

Con guanciale, huevo y queso pecorino

Con ajo, almejas y tomates cherry

Con salsa pesto casera con albahaca, piñones, ajo, aceite y quesos pecorino y parmesano

Tomates secos en aceite, olivas negras, salami napoli picante, ajo, tomate cherry y albahaca

Con cebolla, ajo, salmón ahumado, tomate cherry, alcaparras, aceitunas y nata

Con crema de cuatro tipos de queso y nata

Con salsa de anchoas, ajo, alcaparras, tomates cherry y guindilla

Con crema de gorgonzola y nata

Con salsa de tomate y cebolla gratinados al horno con mozzarella y queso parmesano

Con salsa boloñesa (casera con reducción de vino), bechamel y nuez moscada

Verduras salteadas (berenjenas, calabacín y pimiento), cebolla, tomate y nata

Mezcla de diferentes clases de pasta de colores con crema de champiñones, ajo y aceite de trufa

Con berenjena frita, cebolla, albahaca, tomate, queso scamorza fundido y queso parmesano

Tallarines con botifarra, setas, cebolla, albahaca, tomate, queso parmesano, queso scamorza y berenjena frita

Gnocchi relleno de 4 quesos con pesto, piñones, nata y queso caprino

Tortellini rellenos de carne y salteados con nata y jamón york

Pasta rellena de quesos con berenjenas, ajo, perejil y tomate

Pasta rellena de peras y quesos con crema de vino Marsala, ceps y crema de leche

Pasta rellena de gorgonzola con salsa de nueces (nueces, ajo, queso parmesano y crema de leche)

Pasta rellena de manzana con cebolla confitada, piel y zumo de naranja, piñones y menta fresca

Pasta rellena de berenjena y queso scamorza con tomate seco, olivas, rúcula, ajo, queso taleggio y albahaca

Pasta rellena de ceps con botifarra, berenjena, albahaca, tomate y queso provolone fundido

Pasta blanca y negra rellena de langosta, gambas y merluza con crema de gambas, naranja, pasas, ajo, perejil y queso parmesano

Salmón ahumado, lechuga, endivias, queso caprino, crema de anchoas (nata) y zanahorias

Lechuga, tomate, zanahoria, pepino, cebolla y aceitunas

Ensalada de surtido de quesos, nueces, escarola, vinagreta de Módena y mostaza

Tomate, mozzarella de búfala, albahaca y olivas negras

Rollito de mozzarella cremosa, con tomate, aceitunas y albahaca

Lechuga, escarola, achicoria, tomate, maíz, zanahoria, jamón San Daniele y vinagreta de aceto balsámico y mostaza

Rúcula, escarola, tomatitos cherry, con membrillo natural, queso scamorza (queso ahumado) a daditos con jamón, piñones salteados con vinagre de Módena

Verdura a la brasa (berenjenas y pimientos rojos), ajos al horno, escarola, zanahoria, anchoas, mozzarella y cebolla caramelizada con vinagreta de Módena y mostaza

Lechugas, fresones, parmesano, piñones al horno, queso de cabra a la plancha y vinagreta con miel y menta

Bacalao cocinado en el horno de leña, enharinado y frito con tomate y patatas

Bacalao enharinado y salteado con pasas, piñones y vinagre de Módena, ajo y perejil

Bacalao con salsa de cebolla y tomate, pan rallado, orégano, anchoas y queso parmesano

Redondo de ternera enharinado con salsa de limón y mantequilla

Redondo de ternera enharinado con salsa de vino Marsala y mantequilla

Redondo de ternera enharinado con salsa de vino blanco y mantequilla

Plato típico romano con redondo de ternera enharinado, speck (jamón ahumado) y salteado con vino Marsala, mantequilla y salvia

Entrecot con queso gorgonzola

Entrecot con queso provolone fundido y orégano

Entrecot con setas y nata líquida